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Ceará

Agropacto debate: Mandioca substitui milho e soja na alimentação animal

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O engenheiro agrônomo, Henrique Araújo Lima, palestrante da mais recente reunião do Pacto de Agropecuária Cearense – Agropacto, nesta terça feira, 23, afirmou que um hectare de mandioca, no sistema adensado com tecnologia, pode produzir 320 toneladas de ração por hactare/ano, que dá para alimentar aproximadamente mil animais/ano.

O cultivo da mandioca pode ser uma grande alternativa de alimentação dos animais na época da seca e que precisa ser mais incentivada pelos órgãos governamentais, incluindo agora, a assistência técnica e divulgação das novas tecnologias – adensamento da mandioca. A técnica permite plantar 40 mil covas por hectare ano.

A palestra foi realizada no auditório do Sistema Faec/Senar sobre ‘Mandioca Adensada na Alimentação Animal’ consultor do Sebrae em mandioca/agroindústria.

O Ceará já chegou a cultivar 130 mil hectares de terras plantadas com mandioca, mas devido às últimas secas, a área foi reduzida para cerca de 60 mil hectares, disse o engenheiro agrônomo da Ematerce Marcilio de Mel, que participou da reunião do Agropacto.

A mandioca foi apresentada como uma alternativa viável para o semiárido, podendo ser usada na alimentação animal com muita riqueza em proteína e energia, a custo baixo e alternativa para a substituição de soja e milho, que são alimentos caros que o Ceará não produz.

Além disso é uma cultura altamente adaptável ao Semiárido e usada na alimentação de animais ruminantes (boi, carneiro ) e não ruminantes (porco e galinha caipira), inclusive peixe e abelha.

No evento, foram apresentados alguns equipamentos desenvolvidos como a máquina de cortar mandioca para cortar a macaxeira em palito, um cortador de manivas para plantio em ângulo reto, favorecendo maior produtividade da cultura e um tipo de pulverizador, tipos de cultivares de macaxeira amarela com grande riqueza em licopeno, e a silagem de mandioca constituído de raízes e folhas.

Cultivares oriundos do Chile, Santa Catarina e Acre, que se adaptaram muito bem ao Semiárido.

É uma planta genuinamente brasileira e não pode ser tratada como uma cultura de pouca relevância; pode ser cultivada em todo o território nacional. Para os técnicos existe um grande desperdício de parte aérea e casca em todo o Brasil. No Ceará estima-se que esta perda chegue a mais um milhão de toneladas, que se fossem transformadas em carne e leite melhoraria a renda do produtor rural, produzindo ração de baixo custo com alto teor de proteína e energia.

Mandioca na alimentação humana

A mandioca não tem glúten podendo ser usada de diversas formas na alimentação humana. Já estão testados e catalogados mais de 50 produtos: pizzas, cozinha de macaxeira, tapioca enriquecida com vitaminas e sais minerais, pão de macaxeira sem glúten.

As macaxeiras das variedades da cor amarela são rica em licopeno, muito procuradas por nutricionistas porque não tem glúten, tornando o alimento funcional, tendo seis vezes mais vitaminas C do que o limão, segundo pesquisa da Embrapa .

Fonte: Diário Centro Sul

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